O lăptucă de vită trebuie gătită timp de 45 până la 50 minute când este prăjită; ar trebui să fie prăjită sau gătită la gratar timp de aproximativ 45 până la 60 de minute. Temperatura internă ideală pentru un brânză de vită este de 140 de grade Fahrenheit, indiferent de modul în care este gătit.
Pentru a coace o lingurita de vita de 1 lingurita, cuptorul trebuie sa fie setat intre 425 si 450 de grade F. Carnea de vita trebuie sa fie plasata intr-o tigaie adanca si trebuie sa fie plasata pe partea inferioara a cuptorului, elementul de încălzire. Pentru linguritele de vită care sunt mai mari, în jur de 15 minute trebuie adăugate la timpul de gătit pentru fiecare kilogram.
Piesele din carne de vită pot fi de asemenea fierte sau la grătar. Pentru a coace dovlecelul, carnea de vită trebuie să fie așezată într-o tigaie puțin adâncă și trebuie plasată la aproximativ 4 centimetri distanță de căldura broilerului. Acesta poate fi transformat o dată la jumătatea timpului de gătit pentru a ajuta la obținerea unui exterior crocant. În cazul în care carnea de vită este la grătar, aceasta poate fi gata deasupra unei flăcări deschise direct.
Laptele din carne de vită poate fi tăiat în medalioane de dimensiuni mai mici, care sunt mai mici de 1 inch. Aceste medalioane pot fi tăiate într-o tavă acoperită cu lichid. Acestea ar trebui să fie cuprinsă între 6 și 8 minute.
