Pentru o curcană complet gătită, este nevoie de aproximativ șapte minute pe kilogram. Deși curcanul este deja gătit, poate că a format bacterii și ar trebui pus în cuptor pentru acel moment pentru a ajunge la o temperatură internă sigură.
Curcanii pre-fiertați sunt foarte convenabili, deoarece nu iau atât timp ca să gătească o pasăre proaspătă. Ele sunt, de asemenea, ideale pentru persoanele care nu au multă încredere în abilitățile lor de gătit. Deși gătirea unui curcan proaspăt nu este cu adevărat complicată, este posibil să dureze câteva încercări pentru ca unii oameni să-și perfecționeze tehnicile cu condimente.
