Cookie-urile cu ciocolată necesită aproximativ 15 minute pentru pregătirea aluatului și nouă minute pentru fiecare bucată. Pentru cinci duzini de cookie-uri, întregul proces de la început până la final necesită aproximativ o oră.
Utilizarea a două sau mai multe foi de copt accelerează procesul de coacere, permițând bucătarului să răcească un lot de biscuiți proaspeți coapte și pregătește următorul set în timp ce un șarjă este în cuptor. Pregătirea cookie-urilor ca bare, mai degrabă decât cookie-urile rotunde individuale, reduce timpul de gătire cu aproximativ cinci minute. Refrigerarea aluatului pentru a face cookie-urile de felie și coace, prelungește timpul necesar cel puțin 1 1/2 ore.
