Rețelele de carne de porc ouă trebuie gătite timp de aproximativ 25 de minute. Carnea trebuie gătită timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte cu grătarul pe o înălțime ridicată înainte de a scădea temperatura grătarului.
Pentru a asigura o coacere uniformă, coastele trebuie să fie rotite la fiecare cinci sau șase minute. Temperatura internă a cărnii trebuie să fie de 150 de grade Fahrenheit înainte ca coastele să fie scoase din grătar. După ce carnea este acoperită cu sos, ea poate rămâne pe grill timp de încă două până la patru minute. Coastele ar trebui să stea cinci minute înainte de a fi tăiate și servite.
