Adăugarea prea multă pudră de copt la o rețetă de tort poate face ca tortul să crească prea mult și să aibă un gust amar. În plus, prea multă praf de copt poate provoca prăbușirea tortului după ce se ridică, bule de aer care se formează în interior.
Un tort pentru care a fost folosit prea mult praf de copt poate avea o crumbă fragilă și grosieră după coacere. Pentru a evita efectele adăugării prea multă pudră de copt la o rețetă de tort, măriți celelalte ingrediente pentru a se potrivi cu cantitatea de praf de copt și continuați cu procesul de coacere, ca de obicei. Acest lucru va duce la un tort mai mare.
