Acidul fosforic este prezent în batoanele de cereale pentru micul dejun, cremătoarele nondairy, carnea de pui și produse din carne îmbunătățită, băuturile de cola, băuturile de ceai cu gheață îmbuteliate sau conservate și băuturile de cafea îmbuteliate sau conservate. Acidul fosforic se găsește, de asemenea, în unele tipuri de produse lactate, inclusiv brânzeturile prelucrate, produsele lactate fermentate și produsele lactate.
Acidul fosforic este un lichid limpede, incolor, sirop sau solid, cel mai frecvent utilizat în medicamentele, detergenții și aditivii alimentari. Înghițirea acidului fosforic poate provoca diaree, crampe stomacale, grețuri și vărsături, potrivit Centrului canadian pentru Sănătate și Securitate Ocupațională. De asemenea, CCOHC afirmă că inhalarea acidului fosforic poate irita gâtul și nasul.
Deoarece noile produse care conțin acid fosforic sunt introduse în fiecare zi, consumatorii care doresc să se abțină de la consumul sau consumul de acid fosforic trebuie să se educeze asupra celorlalte ingrediente pe care producătorii de produse le utilizează în locul acidului fosforic pe etichetele produselor alimentare. Acestea includ pirofosfat, polifosfat de sodiu, polifosfat, tripolifosfat de sodiu, hexametafosfat, fosfat tricalcic, fosfat dicalcic, fosfat trisodic, fosfat monocalcic, fosfat de sodiu, fosfat de aluminiu si fosfat tetrasodic.Deoarece acidul fosforos este inclus în general în băuturile preparate, refrigerate, persoanele fizice pot înlocui aceste produse cu alte băuturi pe bază de pulbere neîndulcită, care nu conțin aditivul potențial dăunător.
