Timpul de marinare pentru sfecla de muraturi variaza in functie de reteta, dar sfecla de murat ar trebui sa stea de obicei 2 - 7 zile inainte de a se deschide. Refrigerați sfecla după deschidere.
Sfeclă prelucrată
Sfeclă de tocat este ușor de făcut, și funcționează bine în salate sau ca o farfurie. Pentru un proces mai rapid, murăturați sfecla în borcane în frigider. Pentru a stoca sfeclă murătată pentru perioade mai îndelungate de timp, le pot fi în borcane și pot fi refrigerate după deschidere.
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit: 1 oră. 15 min.
Gata în: 2 până la 7 zile
Ingrediente:
- 6 sfecla medie, curata
- 2 boboci mari
- 2 verigi de rozmarin
- 2 tsps. ulei de măsline
- o ceașcă de oțet vin de tarhon
- 1 1/2 tsps. Kosher sare
- 1/2 cană de zahăr
- 1 cană de apă
- Roșii sfecla
- Pregătiți sfecla
- Pregătiți lichidul de decapare
- Refrigera
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F și amestecați sfecla cu ceapă, rozmarin și ulei de măsline. Puneți sfecla într-o pungă de folie și coaceți timp de 40 de minute.
După ce sfecla este prăjită și răcită, îndepărtați pielea și tăiați subțire. Distribuiți sfecla între două borcane de 1 litru.
Într-un vas mic, aduceți oțetul de vin din tarhon, sarea, zahărul și apa la fiert. Se toarnă saramura fierbinte peste sfecla tăiată și se lasă borcanele să se răcească la temperatura camerei. Strângeți bine capacele.
Puneți borcanele preparate în frigider și lăsați borcanele să se așeze timp de 2 până la 7 zile înainte de a mânca.
