Două rețete simple de prăjituri cu prăjituri includ cookie-urile de prăjituri cu trei ingrediente de la Taste of Home, precum și cookie-urile scurte de la Ina Garten. Fiecare rețetă durează aproximativ 10-15 minute de preparare și folosește ingrediente de bază, zahăr și făină.
Pentru a face cookie-urile de pâine delicioasă Taste of Home, crema 1 cupă de unt moale și 1/2 ceașcă de zahăr într-un castron mare până la lumină și pufos. Treptat bate în 2 cesti de făină de uz general. Ungeți o cutie de copt pătrată de 9 inch și apăsați aluatul în vas. Coaceți la 325 F timp de 30 până la 35 de minute. Lăsați crusta să se răcească în tigaie timp de 10 minute, scoateți-o într-un suport de sârmă și tăiați în nouă pătrate când se răcește complet.
Începeți făcând cookie-urile de patiserie ale lui Ina Garten bătând cu unt de 3/4 linguri de unt și 1 cană de zahăr, până la combinare. Adăugați 1 linguriță de vanilie. Într-un castron separat, se amestecă 3 1/2 cesti de făină universală și 1/4 linguriță de sare. Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt și bateți cu viteză mică până când se formează aluat. Formați aluatul într-un disc plat, înfășurați în folie de plastic și răciți-l timp de 30 de minute.
Rulați aluatul la grosimea de 1/2-inch și tăiați cookie-urile. Puneți pe o foaie de copt, presărați puțin zahăr și coaceți într-un cuptor de 350 F timp de 20 până la 25 de minute. Atunci când cookie-urile sunt reci, mestecați jumătate din fiecare bucată cu ciocolată topită pentru un tratament suplimentar.
O altă rețetă ușoară pentru cookie-urile de prăjituri este cookie-urile clasice de prăjituri ale lui Claire Robinson. Efectuarea acestor cookie-uri durează aproximativ o oră, inclusiv timpul pregătirii, răcirea și timpul de gătire. Rețeta produce aproximativ 65 de cookie-uri scurte.
Pentru a crea cookie-uri scurte, adăugați 2 cești de făină, 1/2 linguriță de sare și 1/2 cană plus 2 linguri de zahăr pudră la un procesor de bucătărie și pulsați până la combinare. Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie, 2 bastoane de unt nesărat și 1 linguriță de apă și pulsați până la formarea unui aluat. Așezați aluatul pe o bucată de folie de plastic și rotiți-l într-un jurnal de aproximativ 2 ½ cm în diametru și 5 cm lungime. Înfășurați aluatul strâns cu învelișul din plastic și răciți-l timp de 30 de minute. Alternativ, puteți îngheța jurnalul pentru o durată de până la o lună pentru o coacere ulterioară.
Taiați jurnalul în cookie-uri groase de 1/3-inch și plasați-le la o distanță de 2 centimetri pe o foaie cookie. Coaceți într-un cuptor la 375 grade Fahrenheit timp de 12 până la 14 minute sau până când marginile devin maro deschis. Permiteți răcoritoarelor să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi scoateți-le într-un suport pentru a răci complet. Păstrați cookie-urile într-un container etanș pentru o săptămână.
