Timpul de gătire pentru o curcă de 22 de lire sterline este de aproximativ 4,5 până la 5 ore pentru o curcană fără umplutură sau de 4,75 până la 5,25 ore pentru o curcan umplut.
Deși este util să aveți estimări ale timpului de gătit, cel mai important este citirea pe termometrul pentru carne atunci când este introdus în coapsă. Curcanii ar trebui să fie gătit la 325 F și se fac atunci când termometrul citește 165 F pentru o curcană fără umplutură și 175 F la 180 F pentru o curcan umplut. Timpii de gătire sunt mai scurți în cuptoarele cu convecție, dar din nou, termometrul pentru carne determină când gătește curcanul.
