Friptura de carne de miel poate fi gatita prin plasarea acesteia intr-o tigaie fierbinte, cu grosime, prajindu-l pana cand apare umezeala pe partea cruda si apoi rotindu-o. În funcție de grosimea cărnii, întoarceți o dată pentru mediu până la rară și de două ori pentru bine făcut.
Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tavă suficient de mare pentru a acoperi carnea; în caz contrar, carnea se va înroși în sucuri în loc de prăjire. Urmați următoarele sfaturi atunci când pregătiți și gătiți o friptură de miel:
- Pregătiți carnea
- Fry
Grosimea cărnii afectează timpul de gătit. În mod ideal, fripturile de miel ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 15 mm. Așezați tigaia pe o căldură medie ridicată și acoperiți carnea într-un pic de ulei. Trebuie adăugată și sare sau o frecare.
Așezați fiecare tăiere în tava în mod individual, asigurându-vă că căldura este încă destul de ridicată. Carnea trebuie să sare și trebuie lăsată să gătească timp de cel puțin 1 minut înainte de a se întoarce. Testarea cărnii cu clesti este o modalitate bună de a măsura cum a fost făcut. Dacă este moale când este presat, carnea va fi rară. Springy înseamnă mediu, iar firma arată că este bine făcută. Odată gătit, carnea trebuie lăsată să se odihnească câteva minute înainte de servire.
