Legăturile de cârnați durează aproximativ 15 minute pentru a fi gătite într-o tigaie sau pe grătar sau între 25 și 30 de minute pentru a se înroși și apoi a rumeni pe grătar. Cârnații se fac când temperatura internă ajunge la 150 grade Fahrenheit.
Începeți prăjirea cârnaților prin încălzirea unei cantități mici de ulei într-o tavă suficient de mare pentru a menține legăturile fără a le supraaglomera. Utilizați căldură medie. Adăugați cârnații. Întoarceți cârnații la fiecare minut sau două până când pielea se rumeneste. După 10 până la 12 minute, măsurați temperatura folosind un termometru pentru carne.
Pentru a grata cârnații, lăsați o parte a unui grătar și lăsați-l să se încălzească la cel mai înalt nivel. Îndepărtați cârnații pe partea fierbinte a grătarului și apoi mutați-o în partea rece și închideți capacul pentru a permite legăturilor să termine gătitul.
Creșteți cârnații prin aranjarea într-o tavă de folie la care a fost adăugată o cantitate mică de lichid. Dacă se dorește acompaniament, cum ar fi varză sau ardei și ceapă, adăugați acele ingrediente în tigaie și asezați-le în legături. Așezați tigaia pe căldură mare și aduceți lichidul la o temperatură mai mică. Înmuiați cârnații, întorcându-vă ocazional, timp de aproximativ 20 de minute, până când temperatura internă atinge 150 de grade Fahrenheit. Scoateți tigaia din grătar. Îndepărtați cârnații pe grătarul fierbinte și adăugați-l înapoi în tigaie înainte de al servi.
