În funcție de tipul de tomate, numărul de kilograme variază. Pentru roșiile cu globul mediu, există aproximativ trei roșii pe kilogram. Pentru roșiile de prune mai mici, poate fi de până la opt pe kilogram. Pentru roșiile de cireșe, cel mai mic tip, există de obicei între 25 și 30 pe kilogram.
Atunci când roșiile sunt cubate, 2 cești sunt în general echivalente cu 1 lingură de roșii. În ceea ce privește dimensiunea servirii, o jumătate de kilogram, sau aproximativ o tomată mare, este considerată o porție de roșii. Acestea sunt estimări care pot fi folosite în gătit; cu toate acestea, pentru cea mai mare acuratețe, utilizați o scară ieftină pentru a măsura producția.
