Potrivit site-ului Network Food, o curcană ar trebui să fie prăjită pentru 3 minute pe kilogram. Un supliment de 5 minute pe pasăre este necesar înainte ca curcanul să fie scos din ulei. >
Turcia este un vas tradițional servit în timpul Zilei de Ziua Recunostintei. Masa de sărbătoare din 1621, cunoscută în mod convențional ca "prima zi de Ziua Recunostintei", a fost o sărbătoare împărtășită de pelerini și nativii Wampanoag. Acesta a inclus o varietate de alimente, inclusiv curcan, homar, carne de vită, scoici, fructe, dovleci și păsări de apă. De-a lungul timpului, curcanul a devenit un tarif comun în cele mai multe mese de Ziua Recunostintei.
curcanii de Ziua Recunostintei sunt obisnuit umpluti cu o umplutura de ierburi si legume si apoi prăjite în cuptor. Cu toate acestea, prăjirea rapidă a curcanului a câștigat recent tracțiune și este acum servită în timpul Zilei de Ziua Recunostintei. Pașii rapizi și simpli pentru o rețetă de curcan cu prăjituri sunt oferite mai jos.
- Se dezghetează complet curcanul. Prăjirea unei păsări congelate sau parțial înghețate poate cauza explozii de vapori.
- Spălați curcanul și uscați-l bine.
- Frământați condimentele peste curcan.
- Aplicați o acoperire cu frecare uscată înainte de a lăsa pasărea să stea, până când se potrivește cu temperatura camerei.
- Se încălzește uleiul într-o frizeră de curcan până la 350 grade Fahrenheit.
- Adânciți pasărea timp de 3 minute pe kilogram, cu încă 5 minute pe pasăre.
- Scoateți curcanul din ulei, scurgeți și serviți.
O curcană medie de 10 kilograme dă 6 - 8 porții.
