Bucatele autentice de paste italiene necesită cel mult o sferă de sos de spaghete roșii pe porție, în timp ce versiunile tradiționale americane de spaghete necesită aproximativ 1/2 cană de sos centrat pe spaghete. Prin urmare, este nevoie de 2 până la 4 uncii de sos de spaghete pentru fiecare servire.
Gatiti cel putin 2 oz de paste uscate pe persoana. Dacă o singură persoană va mânca mai multe porții, luați în considerare atât sosul, cât și pastele făinoase. Sosul mai gros și mai amețitor, cu atât sunt necesare mai puține paste pe persoană. Sosurile mai subțiri necesită mai multe paste și mai puțin sos, deoarece acestea acoperă pastele mai ușor decât sosurile crocante.
