Sucul de portocale pasteurizat este sucul stoarse din portocalele pasteurizate, proces în care sucul este încălzit pentru a ucide bacteriile. Dezvoltat de Louis Pasteur, pasteurizarea este un proces care folosit pentru a ucide bacteriile din lapte, dar poate fi de asemenea folosit pentru a elimina bacteriile din produsele alimentare cum ar fi sucurile și ouăle.
Deși pasteurizarea poate deteriora unele substanțe nutritive din suc, nu dezactivează complet vitaminele și mineralele prezente în sucul de portocale. Sucul de portocale conține un nivel ridicat de vitamina C chiar și după pasteurizare. Procesul de pasteurizare poate afecta culoarea și gustul sucului de portocale, dar majoritatea sucurilor de portocale care sunt disponibile în comerț trec prin acest proces pentru a se asigura că acestea sunt în siguranță.
