Marjoramul este o plantă populară folosită în bucătăria mediteraneană și nord-americană. Prin urmare, planta poate fi utilizată în umpluturi, feluri de mâncare pe bază de roșii, carne gămălioare și supe populare în fiecare regiune.
Marjoramul este o plantă din familia mentă cu frunze lungi ovulare care au o aromă delicată și dulce. În timp ce marjoramul este considerat interschimbabil cu oregano în unele culturi, alte soiuri, cum ar fi marjoram dulce, gust perceptibil diferit. Când gătiți cu marjoram, utilizați numai frunzele și aruncați tulpinile.
Versatilitatea Marjoram-ului îi conferă o varietate largă de utilizări. Carnea de porc, iepure și miel răspund bine la utilizarea maghiranului, deoarece aroma sa dulce se amestecă bine cu aromele pronunțate ale acestor carne. În plus, marjoram poate fi folosit în paste și salate pentru a adăuga o adâncime mai mare de aromă. Masca de mazăre uscată este adesea folosită ca un condiment în restaurantele de pizza.
Planta este folosită și ca agent de aromatizare într-un număr de lichioruri și cocktail-uri. De exemplu, mulți producători de vermut folosesc marjoram împreună cu alte ierburi și condimente în amestecul propriu de agenți de aromatizare. Poate fi folosit și ca ingredient de cocktail, mai ales când este combinat cu alte ingrediente dulci.
Când sunt ingerate ca un ceai, unii medicinaliști folosesc marjoram pentru a trata o varietate de afecțiuni, inclusiv răceli, tuse, durere la urechi, calculi biliari, crampe și dureri de stomac. Marjoram servește și ca agent aromatic în săpunuri și produse cosmetice.
