Unele substitute pentru muștarul maroniu condimentat includ hrean, turmeric și ardei iute. Cele mai multe soiuri de muștar sunt interschimbabile în rețete, deși acest lucru poate modifica ușor rezultatul final.
Muștrii pregătiți sunt făcuți din semințe măcinate măcinate combinate cu un sortiment de condimente și arome și un acid, cum ar fi oțet sau alcool. Pregatirea exacta variaza de la brand la brand, deci exista multe profile aromatice potentiale de mustar picant. Acest lucru face ca un condiment ușor să se substituie.
Muștarul maroniu picant este mai îndrăzneț și mai aromat decât muștarul galben mai blând. Este cunoscut pentru căldură și mușcături. Un înlocuitor bun ar trebui să poată crea același tip de căldură. Hreanul are o aromă intensă care funcționează bine. Dacă numai gustul muștarului maro picant, care are nevoie de înlocuire, pur și simplu adăugarea de hrean preparat sau măcinarea rădăcină de hrean proaspăt în rețetă va funcționa. Dacă se dorește și consistența, hreanul poate fi adăugat în smântână.
Unele tipuri de muștar sunt interschimbabile în anumite rețete. Înlocuirea mustarului de Dijon, de exemplu, care are o aromă ascuțită, asemănătoare cu maro picantă, este o opțiune bună. Condimente, cum ar fi ardei iute, turmeric și sare de usturoi pot fi adăugate la muștar galben pentru a face mai fierbinte. Sugar, scorțișoară, ghimbir și nucșoară pot ajuta la eliminarea gustului. Atunci când comutați muștar, este important să rețineți că rezultatul final nu va gusta exact la rețetă. Dar acest lucru poate duce la experiențe distractive și noi descoperiri.
