Unele condimente care merg bine cu carnea de porc includ ardei iute, catei, usturoi, ghimbir si pimento. Unele amestecuri de condimente, care sunt asociate în mod tradițional cu diferite porții de carne de porc, includ merele, ghimbirul și salvielele cu cotlet de porc și chipotle, chimenul și roșiile cu umăr de porc.
Carnea de porc este folosită în multe stiluri diferite de gătit, fiecare combinând carnea cu un amestec unic de condimente. De exemplu, carnea de porc jamaican este de obicei condimentată cu ghimbir și pimento, în timp ce carnea de porc preparată într-un stil mediteranean folosește de obicei rozmarin și salvie. Cuminul este adesea folosit pentru a aroma de carne de porc în mâncăruri din Orientul Mijlociu sau indian.
