Celuloza este un agent anti-aglomerare folosit într-o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pansamente pentru salată, înghețată și brânză mărunțită. Funcția sa în brânza mărunțită este aceea de a împiedica lipirea biților smocuri.
Au existat unele controverse cu privire la utilizarea celulozei în produsele alimentare. A fost aprobat de Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente, în ciuda faptului că nu poate fi digerat de nici un fel de vertebrate, inclusiv de oameni.
În mod tradițional, substanța a fost utilizată în lemn, hârtie, bumbac, lenjerie, raion, explozivi, ca nitroceluloză și film, ca acetat de celuloză. Totuși, este o fibră naturală care ajută la funcționarea sănătoasă a tractului intestinal.
Poveștile de îngrijorare "expun" utilizarea "pulpei de lemn" în înghețată nu au menționat în mare măsură acest lucru. De fapt, celuloza poate proveni din orice sursă de plante, inclusiv legumele pe care le consumăm, și este perfect sigură.
