Plasarea unui ou în apă sărată va determina oul să plutească în acest lichid. Ceea ce determină oul să plutească este legat de principiul densității. Sarea de apă sau apa de mare este mai densă decât apa pură sau apa proaspătă.
Acest experiment este util pentru înțelegerea conceptului de densitate. Definiția densității este aceea că masa unei substanțe este împărțită la volumul acesteia. Dacă același ou este pus într-un pahar de apă pură, acesta se va scufunda în fundul sticlei. Acest lucru se întâmplă deoarece densitatea ouălor este mai mare decât densitatea apei pure. Densitatea ouălor rămâne aceeași dacă este introdusă într-o apă pură sau în apă sărată.
Ceea ce face ca oul să plutească în apă sărată este schimbarea compoziției apei cu adăugarea de sare. Soluția de apă sărată este mai densă decât oul. Cu toate acestea, suficientă sare trebuie adăugată la apă pentru a avea o densitate mai mare decât oul.
