Vodca nealcoolizat are o cantitate foarte mică de zahăr, în general mai puțin de 1 gram per uncie de vodcă. Vodca neprotejată nu conține zahăr în afara celor rămase în urmă după procesul de distilare. Vodka este distilată din fructe, legume și cereale, dintre care unele au zaharuri naturale.
În timp ce cea mai mare cantitate de vodka distilată conține mai puțin de un gram de zahăr, unele soiuri de vodcă aromate au zahăr. Vodca aromatizată combinată este făcută cu arome dulci, provocând aromatizarea acesteia ca fructe, frisca sau diverse deserturi. Această vodcă este, de obicei, de 70 de probe, care este de 25% alcool. Infuzată de vodcă aromată nu are prea puțin zahăr.
