Potrivit Natural Welling, alimentele care conțin polizaharide includ boabe întregi, pâine, produse de patiserie, cartofi și deserturi. Exemple specifice de polizaharide din alimente includ amidonul și glicogenul. Aceste polizaharide se găsesc în alimente amidonice, bogate în carbohidrați. Polizaharidele din carbohidrați sunt utilizate ca surse de energie majore, în al doilea rând la proteine și grăsimi. Acestea sunt adesea folosite în băuturi energizante și bare de putere.
Natural Welling explică faptul că polizaharidele sunt structuri carbohidrați polimerici care sunt create prin legături glicozidice. Ele sunt de obicei liniare, cu doar modificări structurale ușoare. Polizaharidele constau din lanțuri de molecule de glucoză care includ amidon, celuloză, pectină și glicogen, conform Colorado State University. Alimentele bogate în nutrienți, cum ar fi fasolea, cartofii, boabele și legumele, conțin multă amidon și polizaharide.
Potrivit informațiilor generale despre carbohidrații de la Universitatea de Stat din Oregon, carbohidrații sunt de obicei compuși din monozaharide, dizaharide, polizaharide și oligozaharide. Aceste tipuri diferite de zaharide sau zaharuri reprezintă blocurile de carbohidrați. Fructele, mierea și alimentele procesate sunt bogate în glucoză și fructoză. Fructele sunt mari surse de vitamine și fibre. Plantele conțin amidon, celuloză și pectină, în timp ce glicogenul servește ca formă de depozitare a glucozei pentru oameni și animale. De exemplu, unele celuloză se găsesc în acoperirile semințelor și tulpinilor și frunzelor de fructe și legume.
