Este posibil să utilizați coloranți alimentari în ciocolată albă dacă utilizați tipul de colorare corect. Când utilizați coloranți alimentari în ciocolată albă, utilizați un colorant pe bază de ulei sau pulbere. >
Colorarea alimentară pe bază de apă nu ar trebui utilizată pentru a adăuga culoarea ciocolatei albe, deoarece acest lucru poate cauza ciocolata să profite. Dacă se folosește o colorare alimentară pe bază de ulei, adăugarea prea multă poate provoca un gust amar. Asigurați-vă că respectați cu atenție instrucțiunile de pe ambalajul colorantului alimentar pentru rezultate optime. Când adăugați colorarea alimentelor la ciocolată topită, asigurați-vă că adăugați un pic câteodată și amestecați treptat. Dacă doriți o culoare închisă, achiziționați un colorant alimentar care este puțin mai întunecat decât culoarea.
