Somonul pan prajit trebuie să gătească aproximativ patru minute pe o parte până la maro auriu și apoi până la trei minute pe cealaltă față până când pielea de somon se simte clară. Acest timp se bazează pe un mediu - flacără puternică sub tigaie.
Tigaia este pregătită prin adăugarea de ulei de măsline pentru acoperirea fundului și încălzirea acestuia înainte ca somonul să fie introdus în el. Peștele este condimentat la gust; sare și piper de lamaie sunt alegeri populare. Când se face peștele, pielea se îndepărtează cu ușurință, deși este uneori utilizată ca bază a peștelui atunci când este servită. În timp ce pielea este comestibilă, majoritatea oamenilor o lasă pe farfurie.
