Olestra sa dovedit a ajuta la reducerea obezității prin înlocuirea grăsimii, dar a fost, de asemenea, condamnată pentru cauza problemelor gastro-intestinale și epuizarea nutrienților solubili în grăsimi, cum ar fi multe vitamine. efecte secundare, este încă inclusă în unele produse alimentare.
În 1971, olestra a fost descoperită accidental de către Procter & Gamble cercetatorii investigheaza mai bune grasimi de utilizat in formulele pentru sugari. După câteva încercări eșuate de a identifica utilizările pentru această substanță nouă, Procter & Gamble a primit în sfârșit aprobarea din partea FDA în 1996 pentru a-l utiliza ca aditiv alimentar pentru gustări. Cu toate acestea, consumatorii au început imediat să se plângă de efectele secundare, în special de tulburările gastrointestinale. Cercetatorii au subliniat ca olestra, ca si grasimile obisnuite, a dizolvat si a transportat vitaminele A, D, E si K liposolubile si, pentru ca a trecut prin sistem atat de repede, a jefuit corpul beneficiilor lor.
Deși publicitatea proastă din aceste efecte secundare a înrăutățit utilizarea pe scară largă a olestraților, începând din 2015, aceasta ar putea fi găsită în câteva produse, inclusiv chipsurile de cartofi Lays Light și Pringles Light. În plus, Procter & Gamble studiază în continuare posibilitatea utilizării comerciale a olestraților, inclusiv un aditiv sigur pentru mediu pentru lubrifianți industriali și vopsele și o metodă de eliminare a dioxinelor din organism.
