Alimentele strălucitoare sunt cele bogate în vitamine și minerale, cum ar fi fructele proaspete și legumele verzi. Ele sunt esențiale pentru menținerea sănătății corpului. Ele sunt cunoscute pentru a face strălucirea părului, strălucirea pielii, oasele puternice și strălucirea ochilor.
Două alte substanțe esențiale găsite în alimente strălucitoare sunt fibrele și antioxidanții. Fibrele solubile ajută la digestie bună, reduc colesterolul rău și mențin nivelurile de zahăr din sânge. Antioxidanții, inclusiv vitaminele A, C, E și seleniul, ajută corpul să lupteze cu deteriorarea celulelor și să consolideze sistemul imunitar. În general, doza zilnică recomandată pentru legume este de cinci porții. Două-trei porții de fructe sunt recomandate pe zi.
