Cele trei boabe de cafea tradițional servite cu sambuca reprezintă sănătatea, fericirea și prosperitatea. Băutura este numită Sambuca, ghiaccio e mosche, și se traduce în sambucă, gheață și zboară. Boabele de cafea, care plutesc în partea de sus a sticlei, sunt numite muște.
O împușcătură de sambuca este adesea aprinsă cu foc, pentru a toasta boabele de cafea, apoi a fugit înainte de consum. Sambuca este adesea asociat cu cafea. Datorită dulceții sale, uneori se adaugă în loc de zahăr.
Sambuca este un lichior italian făcut din anason și servit la sfârșitul mesei ca un ajutor digestiv, cunoscut sub numele de digestie.
