Cea mai bună cale de a reîncălzi langustele fierte este să le aburiți într-un coș de aburi în interiorul unui vas mare. Adăugați suficientă apă pentru a genera aburi și aburi până se încălzește. Răpina este apoi gata să se coajă și să mănânce. Această metodă de re-aburire este preferabilă în cazul microundelor și al altor metode, deoarece acestea minimizează orice modificare a texturii peștelui.
Dacă există multă langustă rămasă, este o idee bună să folosiți resturile în rețete pentru a nu pierde. Ramanul rămas trebuie să fie curățat, astfel încât carnea delicioasă poate fi transformată în orice număr de feluri de mâncare. Când se utilizează o lingură proaspătă de rețete, un galon dintre ele se produce în jurul unei cani de pește. Mulți oameni se bucură de adăugarea de languste proaspete la un amestec de ouă, ciuperci, ardei și ceapă pentru a face o omeletă de fructe de mare rapidă. Crawfish etoufee este un fel de mâncare preferată din New Orleans care combină languste, țelină, ceapă, ardei grași și o băutură de mirodenii într-o tocană satisfăcătoare.
Pâinea de langustină este un alt mod delicios de a se bucura de resturi. Langul este gătit într-o tigaie cu usturoi, ceapă verde și condimente creole. Umplutura este pusă pe aluat frigorific și acoperită cu două brânzeturi. Aluatul se rotește și se coacă timp de 10 minute.
