Rețetele simple și sănătoase de sosuri de fripturi includ sosul balsamic de friptură și sosul de piper. Pentru a face sos de piper, utilizați picăturile de friptură dintr-o tigaie, adăugați 1 lingură de oțet de vin roșu și 1/2 ceasca din stocul de carne de vită și fierbe până când sosul este redus. Adăugați piper.
Sosul de friptura balsamică este o altă rețetă ușoară și sănătoasă a sosului de friptură, care necesită 3/4 ceașcă de oțet balsamic, 2/3 cești de ketchup, 1/4 cană de miere și 2 linguri de sos Worcestershire. Se toarnă aceste ingrediente într-o cratiță, apoi se adaugă 1 lingură de muștar Dijon, 2 șobolani felii, 1/4 linguriță de spinare și sare și piper la gust. Se amestecă totul împreună și se fierbe timp de 15 minute până când sosul se îngroațește. Puteți să-l turnați direct pe carne, sau să presați sosul și să mușcați în unt.
Un alt sos de friptură sănătoasă este sosul chimichurri, o combinație de cilantru, patrunjel, usturoi, oțet și ulei de măsline. Dati 1 ceapa si 1 chili Fresno, apoi puneti-le intr-un castron. Adaugati o jumatate de cana de otet de vin rosu si o lingurita de sare. După 10 minute, adăugați 1/2 cană de cilantru proaspăt tocată, 1/4 cană de patrunjel proaspăt tocată și 2 linguri de oregano proaspăt tocată. Se amestecă totul și se utilizează fie ca un sos de friptură, fie ca o marinadă de carne.
