Prin ingestia de lapte rasfatat, un caz de otravire alimentara este rezultatul probabil. O bacterie provoaca intoxicatii alimentare. Unii dintre presupușii vinovați includ listeria, salmonella, campylobacter și e-coli.
Pregătirea, gătitul și depozitarea adecvată a alimentelor reduc foarte mult probabilitatea otrăvirii alimentare. Mâncarea contaminată nu arată, nu are gust și nu miroase rău în fiecare caz. Cazurile de otravă alimentară variază în funcție de severitate.
Simptomele otrăvirii alimentare și a gripei stomacului se mimează reciproc, dar au surse diferite. Gripă de stomac este o infecție virală în care intoxicația cu alimente este otrăvită din bacterii născute în alimente. Ambele maladii împărtășesc simptomele de dureri de stomac, diaree, vărsături și greață.
