Vinetele nu sunt un fel de squash. Vinetele fac parte din familia cartofilor și are un sezon de vârf din august și septembrie.
Culoarea vinetelor este de culoare de la purpuriu la alb. Vinetele albă a fost prima care a fost descoperită și este mai mică decât varietatea purpurie pe care majoritatea oamenilor o cunosc astăzi. White vinetele sunt disponibile numai sezonier și au o piele mai fermă care trebuie curățată înainte de gătit.
Vinetele purpurii sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt adesea amare până se prepară. Purpura de vinete este populară într-o serie de culturi, și are o varietate de nume, inclusiv vinete, ouă de grădină și patlican.
