Asigurați-vă că nici o parte din ea nu atinge osul, un termometru de carne ar trebui introdus în cea mai adâncă parte a cărnii pieptului și partea interioară a coapsei cea mai apropiată de piept atunci când se verifică temperatura internă a curcanului. /strong> Poziționați termometrul astfel încât să fie ușor de citit când este introdus în curcan.
Atunci când se verifică temperatura internă a unui curcan, carnea de sân ar trebui să înregistreze cel puțin 165 de grade Fahrenheit. Carnea coapsei este considerată pe deplin fiartă atunci când atinge cel puțin 175 F. Dacă curcanul este umplute, umplutura ar trebui să înregistreze cel puțin 165 F pentru a se asigura că nu posedă afecțiuni alimentare precum salmonella.
