întregul praz este comestibil, dar cele mai frecvente bucăți mâncate sunt părțile albe și luminoase. Partea verde mai închisă este comestibilă, dar puțin mai dură.
Partea verde închis al prazului este adesea folosită în fabricarea de supă și supă de supă. Părul aparține aceluiași gen din care fac parte ceapa și usturoiul.
Prazul este crocant și oferă un gust similar cu ceapa. Prazurile pot fi fierte, prăjite, sărate sau adăugate crude în caserole, salate și alte feluri de mâncare.
Părul tăiat trebuie tăiat în felii de 5 până la 10 mm. Prazul trebuie curățat înainte de utilizare.
