Carnea de crab fiartă poate fi înghețată în mai multe feluri, inclusiv în timp ce crabul este încă întreg și carnea este încă în coajă, după ce crabii au fost curățați și separați în corpuri, picioare și gheare și după ce carnea au fost îndepărtate complet din cochilii. Carnea de carne, chiar gătită, se strică repede, așa că trebuie să fie înghețată de îndată ce se răcește la temperatura camerei. Pentru a dezgheța carnea pentru o rețetă, așezați-o în frigider peste noapte sau forțați-o în chiuvetă sub apă rece.
Se poate îngheța carnea de crab fiartă?
Potrivit Institutului de Științe Marine din Virginia, porțiunile din carnea gătită trebuie depozitate în pungi închise la temperaturi cuprinse între 0 și -5 grade Fahrenheit .
