Sucul de lămâie îmbuteliat conține suc de lămâie concentrat care este reconstituit cu apă și poate conține ulei de lamaie. Majoritatea sucurilor de lămâie îmbuteliate, cu excepția cazului în care sunt denumite în mod clar "conservanți" sau "organici", au adăugat conservanți ca benzoat de sodiu, sulfit de sodiu, bisulfit de sodiu sau metabisulfit de sodiu.
Orice suc de lămâie îmbuteliat care conține sulfuri trebuie să conțină ingredientul pe eticheta sa. Sulfiții sunt compuși pe bază de sulf pe care producătorii le adaugă frecvent la sucurile îmbuteliate și la o mare varietate de alimente prelucrate. Sulfurile se găsesc în mod natural în procesele de producere a berii și vinului. Administrația americană pentru alimente și medicamente estimează că una din 100 persoane poate fi alergică sau poate avea o sensibilitate la sulfuri, reacțiile de la care pot varia de la ușoară până la viitoare. Deoarece sucul de lămâie fără sulf, fără sulf, nu conține conservanți, are o durată de depozitare de numai opt săptămâni în frigider.
Sucul de lămâie proaspăt stors este, în general, preferabil pentru gătit și coace, deoarece are o aromă mai lămurită de lămâie. Cu toate acestea, sucul de lamaie îmbuteliat este ideal pentru conservarea acasă, deoarece aciditatea acestuia este reglementată, în timp ce aciditatea lămâilor proaspete variază în funcție de condițiile de creștere și de depozitare.
O lingurita de suc de lamaie îmbuteliata nu are calorii si 1,2 miligrame de vitamina C.
