Refrigerarea carne de vită dezghețată este sigură numai dacă carnea a fost dezghețată în frigider la 40 grade Fahrenheit sau mai jos. Nu este sigur să refriți carnea de vită care a fost dezghețată în cuptorul cu microunde sau în apă rece. Calitatea cărnii de vită poate scădea după refrigere.
Cele trei metode sigure pentru dezghețarea alimentelor includ decongelarea frigiderului, dezghețarea cu microunde și decongelarea apei reci. După dezghețarea frigiderului, carnea măcinată, carnea de tocană, carnea de pasăre sau fructele de mare rămâne în siguranță pentru o perioadă de încă două zile. Bucățile de carne roșie rămân, în general, în siguranță timp de trei până la cinci zile după decongelarea frigiderului. Mâncați alimente imediat după dezghețare dacă utilizați metoda cu microunde sau cu apă rece.
