Betty Crocker spune să gătească o friptură de porc, începând cu partea de grăsime în sus, apoi acoperă grătarul pentru a termina procesul. Grilajul durează de la aproximativ o oră și jumătate până la două ore pentru a termina .
Pentru a găti carnea de porc pe grătar, începeți cu praf de usturoi, praf de ceapă, sare, condimente de păsări de curte, praf de chili și o friptură de carne de porc tăiată la mijloc, care cântărește aproximativ 3 kilograme, sugerează Betty Crocker. Încălziți gazul de pe grătar sau aprindeți cărbunele pentru a începe gătirea indirectă pe carnea de porc. Verificați instrucțiunile producătorului de pe grătar pentru a vă asigura că este încălzit corespunzător, explică Better Crocker.
Se amestecă praful de usturoi, praful de ceapă, sarea, condimentele de păsări de curte și pulpa de chili împreună și se freacă în carnea de porc. Țineți șirurile de carne de porc pe toată durata procesului de gătire. Puneți carnea de porc cu grăsimea pe gratar și acoperiți grătarul. Lasă carnea de porc să gătească aproximativ o oră și jumătate.
Puneți un termometru pentru carne în cea mai groasă secțiune și asigurați-vă că citește cel puțin 160 de grade. Luand carnea prematura creste riscul de boala alimentata, conform Foodsafety.gov. Odată ce atinge această temperatură, luați friptura de pe grătar și lăsați-o să stea 15 minute înainte de al tăia.
