Consumul prea mult din orice poate duce la boală, deși WebMD explică faptul că măslinul și derivații săi conțin numeroase beneficii pentru sănătate. Uleiul de măsline, de exemplu, poate reduce colesterolul LDL în timp ce conservă colesterolul HDL. Uleiul de măsline reduce, de asemenea, acumularea plăcii inimii, protejând astfel bolile cardiace.
Potrivit WebMD, utilizarea uleiului de măsline a fost, de asemenea, legată de scăderea riscului de accident vascular cerebral. Pacienții care sufereau de tensiune arterială crescută au înregistrat o reducere la utilizarea uleiului de măsline extra virgin și aderarea la o dietă scăzută în grăsimi saturate. În plus, beneficiile pentru sănătatea uleiului de măsline se extind probabil la protecția împotriva cancerului, deoarece acesta poate acționa ca un antioxidant și poate promova moartea celulelor canceroase.
