Din cauza timpului de gătire adăugat și a riscului de boală provocată de alimente, nu se recomandă umplerea oricărei păsări, cum ar fi un capon. O modalitate de a frige un capon este să-l gătiți la căldură mare, cum ar fi 450 de grade, pentru o scurtă perioadă de timp, apoi terminați-l într-un cuptor moderat fierbinte la 350 grade.
Pentru cât timp ar trebui un Capon Cook?
Capronii, care sunt castraveți castrați și sunt puțin mai mari decât puii proaspeți tipici, ar trebui să gătească aproximativ 12 minute pe kilogram, deși acest timp poate varia în funcție de faptul că caponul este sau nu umplut sau nu. De exemplu, un capon de 8 kilograme care nu este umplute ar trebui să frigească aproximativ 90 de minute sau până când temperatura internă a cărnii înregistrează 165 grade Fahrenheit.
