Timpul total de gătire pentru un pahar de pui este de 45 de minute pe oră, indiferent dacă sunt coapte, prăjite sau prăjite. Sferturile mai groase ale hindusului durează mai mult decât specimenele mai puțin carnabile. Gătarea până când un termometru citit instantaneu introdus în cea mai groasă parte a coapsei înregistrează 170 de grade, asigură că acestea sunt terminate.
Sferturile de pui de pui sunt coapte descoperite la 350 de grade, fie singure, fie pe un pat de ceapă, cartofi sau alte legume, timp de 45 de minute până la o oră. Pe gratar, sferturile picioarelor sunt rumenite cu căldură directă timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte, apoi se deplasează spre partea indirectă. Capacul este închis sau puiul este cortat cu folie, iar bucătarii de pui timp de 45 de minute mai mult.
Pentru a prăji, puiul este rumenit bine peste căldura medie-ridicată timp de 15 până la 20 de minute pe prima parte apoi se întoarce și se rumenă pe cealaltă față timp de încă 15 minute. Căldura este apoi redusă, iar puiul este gătit timp de încă 20 de minute.
