La măsurarea ingredientelor sau lichidelor uscate, 6 lingurițe sau 2 linguri este egală cu 1 uncie. Acest lucru se convertește la 30 de grame atunci când se utilizează o măsurare metrică. În timp ce multe carti de bucate americane folosesc volumul pentru a măsura ingredientele, în toată lumea, greutatea este mai frecvent utilizată pentru a măsura ingredientele pentru gătit.
Multe instrumente online sunt disponibile pentru a converti măsurătorile în rețete. În timp ce conversia de la greutate la volum nu este la fel de exactă ca utilizarea unei scări, schimbul este suficient de aproape pentru a permite unei persoane să completeze o rețetă fără a folosi o scară. Unele alimente, cum ar fi untul, au conversii ușor diferite datorită greutății lor.
