Acidul citric alimentar, care poate fi de asemenea etichetat ca "sare acre", este disponibil în magazine cum ar fi Wal-Mart sau alte magazine de vânzare cu amănuntul care vând consumabile de conserve. Producătorii, cum ar fi The King Arthur Flour Company și Ball, o divizie a Hearthmark, LLC, produc acid citric alimentar pentru vânzarea cu amănuntul.
Acidul citric alimentar poate fi găsit și în magazinele locale de hrană pentru sănătate și prin intermediul companiilor chimice. Unii furnizori, cum ar fi Apothecary Bulk, vinde în cantități cuprinse între pachete de 1 lire și paleți de 2.000 de lire. Acidul citric de calitate alimentară este adesea adăugat la roșiile proaspete în timpul procesului de conservare pentru a păstra aroma. Este utilizat în mod obișnuit ca agent de emulsionare pentru înghețată sau pentru coacerea brânzeturilor, cum ar fi mozzarella sau ricotta.
