Numele flapjacks originat în anii 1600 în Anglia. Partea "flap" a flapjack-ului datează din anii 1300 când "clapa" a fost folosită în loc de "a flip".
Nu este sigur ce înseamnă "jack" în flapjack, dar este adesea speculativ să se refere la dimensiunea mică a unui flapjack, deoarece "jack" a fost folosit pentru a se referi la ceva mai mic decât normal. >
Flapjack-ul a fost inițial folosit pentru a descrie o clătită; cu toate acestea, cuvântul flapjack a fost folosit pentru a însemna o serie de alimente diferite, inclusiv o cifră de mere. Cifra de mere este cunoscută ca un applejack sau flapjack în multe părți ale Angliei și este o prăjitură făcută prin combinarea ovăzului laminat și a siropului. În secolul XX, cuvântul flapjack a fost de asemenea folosit pentru a însemna un "caz compact pentru pudră de față".
Flapjacks sunt încă servite în întreaga lume cu restaurante, cum ar fi Shack Flapjack în Traverse City, Michigan Flapjacks sunt adesea servite cu sirop, cremă bici, ciocolată chips-uri, caramel, cireșe, banane, afine, căpșuni, alte condimente. Multe restaurante aleg să ofere, de asemenea, bomboane ca topping. Când nu folosiți cuvântul "flapjack", mulți oameni descriu mâncarea ca pe o clătite sau pe o tresă de găină.
