Ceapa tăiată eliberează sulfoxizi de aminoacizi, pe care ochii îl percep ca fiind iritanți. Ochii reacționează prin spălarea iritantului folosind lacrimi reflexe, un tip de rupere proiectat pentru acest scop.
Ceapa eliberează acești compuși deoarece iau sulf de la sol. Atunci când fac un strigăt de bucătar, acești compuși îi provoacă ochii să elibereze lacrimi diferite decât cele eliberate în urma unei dezbinări proaste. Ochii secretă diferite lacrimi pentru emoții, lubrifiere (lacrimi bazale) și iritante (lacrimi reflexive). Reflexele lacrimogene sunt aceleași care îți umple ochii dacă ai ceva în el, deoarece sunt proiectate pentru a ajuta la spălarea a ceea ce este din ochiul tău.
