Este nevoie de 8 până la 10 minute pentru a găti un brânză din Londra în cuptor. O grămadă din Londra necesită doar 4 până la 5 minute de gătit pe fiecare parte. Gatirea fripturii la 8 minute face ca aceasta sa fie rara, iar gatirea ei la 10 minute lasa aceasta mediu rar.
Puiul și tigaia trebuie preîncălzite timp de 10 minute înainte de a pune friptură sub broiler în cuptor. O carne din Londra nu este o bucată de carne de vită, ci o metodă de gătit. De obicei, brânzeturile din Londra sunt făcute cu bucăți mai dure de carne, cum ar fi flancul sau friptura de sus.
Carnea este marinată peste noapte. Marinatele tipice pornesc cu sos de soia, bere sau sos Worcestershire și au, de asemenea, ulei vegetal și condimente, cum ar fi vinul roșu, oțetul balsamic, sucul de fructe, sosul fierbinte și ghimbirul proaspăt. Carnea este marinată prin găurirea în ea și apoi înmuierea în marinadă într-un recipient etanș. Brul din Londra este apoi prăjit în cuptor. Dacă carnea este prea multă, devine foarte dură. După ce a ieșit din cuptor, carnea trebuie să se odihnească timp de 5 minute înainte de a fi sculptată. Pentru un broiler din Londra, carnea trebuie să fie tăiată peste granule în felii subțiri.
