Dacă un grădinar are un arbore de laur și vrea să păstreze frunzele de dafin în scopuri de gătit, el le poate usca sau le poate așeza într-un cuptor rece peste noapte. gradinar poate lua o ramură de frunze de dafin din copac, pune-l pe un prosop de hârtie și lăsați-l să se usuce într-o locație aerisită pentru câteva săptămâni.
Frunzele pot fi, de asemenea, uscate la aer separat prin plasarea câtorva frunze individuale pe un prosop de hârtie absorbant și plasarea acestora într-o cameră întunecată și aerisită timp de aproximativ o săptămână. O alternativă este plasarea prosoapelor de hârtie între straturile de frunze. Acestea pot fi apoi introduse într-un cuptor rece peste noapte pentru a se usca. După ce frunzele se usucă, ele pot fi depozitate într-un container etanș.
