Fileurile de coacere de cod necesită curățarea, condiționarea și coacerea peștelui la 375 de grade Fahrenheit pentru o perioadă scurtă de timp. Evitați suptarea fileurilor, deoarece codul devine foarte dur când este uscat.
Porniți procesul prin preîncălzirea cuptorului la 375 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, scoateți filmele din frigider și clătiți-le cu apă rece. Îndepărtați excesul de apă prin uscarea peștelui cu un prosop de hârtie. Acoperiți partea superioară a unei foi de copt cu o bucată mare de folie de aluminiu și acoperiți-o cu un spray de gătit neaderent. Așezați fileurile pe foaia de copt și le sezonați utilizând fie sare, piper, fie ambele.
Adăugarea de felii de lamaie și ulei la pește este o idee bună nu numai pentru aromă, ci și pentru a asigura că fileurile rămân umede în timpul coacerii. Sigilați filmele cu folia de aluminiu deasupra foii de copt și puneți-le în cuptor. Permiteți peștelui să se coace timp de 10 minute la 375 de grade. După acest timp, verificați peștele răzuindu-l cu o furculiță. Fileurile de cod sunt pregătite pentru a fi servite atunci când fileurile fierte ușor și arată o culoare opacă în tot drumul.
