Pentru a tigaie cartofi prajiti, taiati cartofii in pene subtiri, topiti untul sau margarina intr-o tigaie si gatiti cartofii pana cand sunt maro. Cartofii mari ar trebui sa fie taiate in optzeci si curatate în timp ce cartofii mai mici ar trebui tăiați în sferturi. Cartofii buni de utilizat includ cartofi rosii, cartofi albi si cartofi de aur Yukon.
Panul de prăjit de cartofi este o modalitate rapidă de a adăuga un fel de mâncare la multe mese diferite.
- Curățați și pregătiți cartofii
- Se prăjește cartofii
Clătiți două sau trei cartofi mari, sau patru sau cinci cartofi mai mici, sub apă rece, pentru a slăbi orice murdărie. Se usucă cu un prosop de hârtie. Dacă utilizați cartofi mari, coajați pielea și tăiați cartofii în opt bucăți. Dacă folosiți cartofi mai mici, săriți pasul de peeling și tăiați-le în sferturi.
Încălziți o tigaie mare pe mediu și înalt. Adăugați 3 linguri de unt sau margarină la tigaie și încălziți până când sunt spumoase. Adăugați cartofii și gătiți timp de până la 10 minute cu capacul deschis, întorcându-vă ocazional. Scoateți capacul și gătiți-l timp de încă 10 minute până când cartofii sunt maro și delicat. Adăugați unt suplimentar, dacă este necesar.
