Pentru a afla dacă un ou este rău, spargeți-l într-un castron. Dacă oul miroase ca sulful, este rău. Albul de ou al ouălor proaste poate apărea, de asemenea, roz, verde sau irizat.
Pentru a distinge ouăle proaspete de ouăle mai vechi, puneți ouă într-un castron de apă rece. Ouăle care plutesc sunt învechite, dar pot fi încă în siguranță pentru consum.
Ouăle proaspete din coajă durează între trei și cinci săptămâni în frigider. Depozitați ouăle în cutia de carton originală și plasați-le în spatele frigiderului, spre deosebire de ușă. Ouăle trebuie păstrate la temperaturi de până la 40 grade Fahrenheit.
