Timpul ideal pentru gătirea unei fripturi de mignon filet depinde de grosimea fripturii și de nivelul dorit de hrănire, potrivit Better Homes and Gardens. O friptura de 1 inch are nevoie de grill timp de 10-12 minute pentru a ajunge la 145 grade Fahrenheit, ceea ce este rar mediu.
Aceeași friptură durează aproximativ 12-15 minute pentru a ajunge la mediu, care este de 160 de grade. O tăietură mai groasă de 1,5 inci are nevoie de 15 până la 19 minute pentru a ajunge la un mediu rar sau de la 18 la 23 de minute pentru a ajunge la mediu. Odată ce carnea este gătită, trebuie să fie scoasă din căldură și lăsată să stea timp de 5 minute înainte de servire. Un grătar trebuie întotdeauna preîncălzit înainte de a fi folosit pentru a găti friptura.
